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りんごは食べ過ぎると危険？果物だから大丈夫？
うちの子供は１歳の半ばを過ぎたあたりからある種のりんご中毒とも言えてしまうほどりんごが好きでいつも欲しがっていました
「まありんごは果物だし、お菓子を与えてるわけじゃないから食べたいだけ食べても問題ないか…」
でもその考え実はかなり危険なんです！
ではどういうことなのでしょうか？
今回はそのりんごの危険性と正しい知識を知り、１歳・２歳の子供にりんごはいくつ与えてもいいものなのかを見ていきたいと思います
子供に大人気！おやつの定番りんご
子供に大人気のりんご
世の中のほとんどの子供はりんごが好きなのではないでしょうか
そのぐらいおやつの時間には必ずと言っていいほど定番の果物となっています
甘酸っぱくて、食べやすいことも人気の理由でしょう
ですがこのりんご、子供に与える際に注意しておかなければならない点があります
まずはりんごの基本的な情報から注意点を洗い出してみましょう
りんごの栄養素
りんごの１個あたりの栄養素はどのくらいあるのでしょうか
表にしたものがありますのでそちらを見てみましょう
画像：カロリーSlimsより
と、このようになっています
これだけ見るとたくさんの栄養素がりんごには含まれ、特にカリウムやビタミンC・銅の含有量が多いことがわかります
ですが、１日に必要な量がどれだけ含まれているかがわかりにくい…
ですので、次に１日の摂取栄養素の目安を見てみましょう
一日の目安
では、１日の必要な栄養素はどれくらいなのか？
そしてりんごの１日の目安は何個くらいがちょうどいいのでしょうか？
先程りんご１個あたりの栄養素をご覧いただきましたが、今度は１・２歳児の一日に必要な栄養素を見てみましょう
厚生労働省によると１〜２歳児の一日に最適な栄養素は次のようになるそうです
これを見る限りではりんごを１日に数個与えただけでは基準値を越えることはなく、栄養素的には問題なさそうです
注目すべきは『糖分』の危険性
しかし、注目しておきたいのはりんごに含まれる『糖分』です
りんごはその甘さからもわかるように多くの糖分を含んでいます
その量は１個（１００ｇ）あたり３３．４ｇあるとも言われています
これは１日に摂取すべき砂糖の量１０ｇ*1を大幅に超えていますし
こちらの計算方法で算出すると１〜２歳児に与えるべき１日の糖質摂取量の上限は１３５ｇと言う計算になります
これでも単純計算りんごのみ与えた場合で１日約４個で糖質過多になってしまいますし、
日常生活ではこの他に１日３食＋おやつの時間を設けていたとするとこの量では完全にオーバーしてしまいます
もちろん果物ですので、精製された砂糖とは部類が違いますが、糖類を過剰に摂取することはその後の生活習慣病に影響があるばかりか、３歳児の段階で高脂肪・糖分過多の子供はその後の幼児期・児童期において知能指数（IQ）が低い傾向にあるという発表もあるそうです*2
つまりりんごの過剰摂取は
- 味覚障害に繋がる可能性
- 生活習慣病の影響
- IQを低下させる可能性
を秘めていることが伺えます
そうまでして糖分（りんご）をたくさん摂取させる必要性はないでしょう
この段階でりんごのみ与えた場合で１日にトータル個与えると糖質過多で危険なことがわかります
計算によってりんごの１日に最適な量を割り出す
先程の限度数は約４個と出ましたが、これはりんごのみを与えた場合での本数です
ですから実生活でりんごのみ与えることは考えられないことを踏まえると実際にはどのくらいの量なら大丈夫なのでしょうか？
先程出てきた「１・２歳児の１日に必要な栄養素」から１日３食、１０００カロリー与えるとして計算してみたいと思います
まずは主食であるごはんです
私たち大人が１食あたり食べるごはんの量が１６０ｇだと言われています
とすると３食で４８０ｇとなります
１・２歳児の子供の必要なカロリーから計算すると、約半分の量が必要となることから、ごはんは２４０ｇあれば良いこととなります
ここにごはんの１６０ｇあたりの栄養素が載っており、これによるとごはん１６０ｇあたりの炭水化物は５９．３６ｇだそうです
ごはんの糖質は炭水化物ー食物繊維で計算できますので（ごはんの食物繊維量は０．４８ｇ）
１６０ｇあたりの糖質はおおよそ５９ｇとなります
ですのでごはん２４０ｇの時の糖質は計算によると８８．５ｇということになります
さて、子供の１日の糖質限度が１３５ｇだということは先程述べました
ですのでここから８８．５ｇを引いて４６．５ｇになります
この時点でりんごは１日個程度が限度となりそうですが
これに主菜・副菜・汁物が入ることになりますので、当然この数字ではより本質的な結果にはなりません
ですので、実際に１〜２歳児が食べる献立３食分を
https://www.mamastep.com/entry/2saitaberuryou
こちらのブログからお借りし、考えられる糖質をできるだけリアルに割り出し、その上で１日に与えていいりんごの量を調べてみたいと思います
（献立の実際の写真が見たい方は上記のブログをご覧ください）
１食目
・白ごはん（８０ｇとした時、糖質約３０ｇ）
・サバのミリン干し（糖質０．５ｇ）
・カボチャ塩煮（糖質約２０ｇ）
・ほうれん草と豆腐入りの卵焼き（糖質約２ｇ）
・ブロッコリーと豆類のマヨ胡麻和え（糖質約１ｇ）
・油揚げと大根のお味噌汁（糖質約３ｇ）
１食目推定糖質５６．５ｇ
２食目
・手作りパン（食パンであれば１/６切れ６０ｇで糖質２６．８ｇ）
・れんこんとごぼうの金平（糖質５ｇ程度）
・ワカメと豆腐入りの卵焼き（糖質１ｇ程度）
・鶏肉と人参、インゲンのロールハム（糖質０．５ｇ）
・ブロッコリーと豆類の黒ゴマ和え（糖質１ｇ程度）
・お魚ソーセージ入りのスープ（糖質推定６ｇ）
・リンゴ（糖質９ｇ）
２食目推定糖質４９．３ｇ
３食目
・白ごはん（８０ｇとした時、糖質約３０ｇ）
・葉物野菜とタラの炒め物（糖質ほぼ無し）
・餃子の皮のチーズパリパリ焼き（糖質推定８ｇ）
・カボチャの塩煮（糖質約２０ｇ）
・枝豆（糖質０．３ｇ）
・ジャガイモのお味噌汁（糖質推定６ｇ）
３食目推定糖質６４．３ｇ
一日の推定糖質１７０．１ｇ
という結果となりました
これは計算で出した１３５ｇをオーバーした数字となっています
ですから、これにさらに糖質約３３.４ｇのりんごを与えるとなると確実に糖質過多になってしまうこととなります
もちろん先程のメニューを子供が残さずすべて食べてくれるとは限らないので、これに多少の変動はありそうですが、大きく見積もってもー５０ｇ前後だとしても約１２０ｇ。
りんご１個３３.４ｇを与えるとすると１５３.４gとなり、これでも糖質過多になってしまいます
結果
１日３食バランス良く食事を与えている１〜２歳児ならばりんご１/２個でも糖質過多になってしまう
１日に１/３個〜りんご半分が限度と思えばいいでしょう
それでも子供が欲しがる場合
一日に必要な量はわかったのですが、子供が欲しがって駄々をこねる…とお困りの方もいらっしゃるかと思います
僕の家でも大変でした
りんごが視界に入ってしまうだけで、「りんご」「りんご」とりんごコールが始まり、与えずにいると声が大きくなってきたり、終いには泣き出してしまいます
これには親の僕もたまらず少しなら…と与えますが、今度は「もっともっと」コールが始まり、キリがありませんでした
もちろん端からりんごを買うことをやめれば良いのですが、もともと買ってきておいたものだったり、最悪ご飯を食べてくれない時の切り札として買っておいてありました
ですから、無くしてしまうことは難しかったのです
そこで考えた案が、細かく刻んであげるということです
細かく刻んであげることで、視覚的にいっぱい食べたという感覚にさせ、実際の量を減らしました
１・２歳児の子供は自分が食べた食べ物を「飲み込んだ時に食べた」という感覚を感じるよりは「口に含んだ瞬間に食べた」という感覚が強いようです
ですので、たくさんの量を「口に含ませてあげる」ことで、満足感を演出しました
もし、お子様が駄々をこねてしまった時に実践してみてはいかがでしょう？
りんごの旬は？
１年中見かけるですが、旬はあるのでしょうか？
りんごは10月〜12月の秋から冬にかけてが旬だそうです。
そしてやはり採れたてのりんごの方が美味しいということでした。
ですので、冷蔵により３ヶ月くらいもの長期保存ができるとは言えども冬までの間に食べきるということが大事でしょう
りんごのオーガニックはある？
りんごにオーガニックはあるのでしょうか？
オーガニックのりんご栽培はとても難しいようです。
ですが加工食品ではあるものの有機りんごを使った商品はあるようです。
りんごの適切な保存方法
ご自宅でりんごを保管する際にはどんなことに気をつけなければならないのでしょうか
実はりんごにはいくつか適切な保存方法があります
りんごは常温保存や冷蔵保存で
りんごは常温保存で良いそうなのですが、冬場暖房の効いた部屋などにそのままにしておくとどんどん悪くなっていってしまうとのこと。
ですので暑くなければ常温保存、そうでなければ冷蔵庫の野菜室に保存するのが良いそうです。
りんごは他の果物と分けて保存すること
りんごは地震から発生するエチレンガスのせいで果物を熟成させてしまう働きがあるそうです。
ですのでりんごの近くに他の果物を置いたり、一緒の冷蔵スペースに入れたりしないようにすることが大事です。
りんごは一つ一つポリ袋に分けて入れる
りんごを美味しく長く保存する上で大事なのが水分管理。
長く保存する上で大切なポイントが「低温・高湿度」です。
りんご一つ一つをポリ袋に入れて温度差のない低温・高湿度の場所に置くと長く美味しく保存が可能です。
新聞紙などでさらに長期保存に
少し面倒ですが、新聞紙を被せた上でポリ袋に入れて保存することで急激な温度差を無くしりんごを良い状態で保存することが可能です。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
りんごには多くの栄養素が含まれ、大変体にいい果物ですが、
「果物だし、栄養価も高いから、あげちゃってもいいか」
なんていう考えで欲しがるままにあげてしまっては糖分過多になってしまいます
一日に最適な量を守って子供の体を考えた適切な量を与えるようにしましょう
今回のまとめとすると…
- りんごはの糖質は一個あたり３３.４gである
- 糖分過多になってしまうとIQ低下などの様々な障害の危険性がある
- １日３食キチンと食べている１〜２歳児には与えても１日１／２個（半分）が限度
となります
甘くて美味しいりんごですが、正しい知識をもち必要な量を守って摂取するように親の私たちが注意しましょう
以上、「１歳・２歳の子供にりんごは１日何本まで与えてもいい？りんごの危険性」でした
最後までご覧いただきありがとうございました
